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こんにちは、設計部の坂上です。

先日友人のお誘いで、和菓子屋の職人さんから練り切りづくりを教わりました。

①きいろ→菊

②むらさき→あじさい

③ピンク→桜

難易度順につくりました。

茶色の餡を中に包み込むように球形にするまでは3種類とも同じ工程で、切り込みの入れ方により格好が決まります。

桜の花びらの5等分が、まあ難しいこと！

等分にはできず、ボリュームのある花びらを指で抑えました。

はじめはひとつひとつ見てくださいましたが、3つ目を作るときには、もう私たちが一人立ち寸前かのようなスピードで先へ行く先生。

手元を見せて先生…！

心の叫びは届かない、待ってはくれない、置いてかれそうになりつつ必死に食らいつき、完成！

良い感じにできあがりました！

楽しかったです！